Рыба холодного копчения

Ценится за большое количество фосфатов, магния и витаминов группы Б. Фосфор полезен для костей, магний и витамины группы Б оказывают антистрессовое действие на нервную систему. Употребление в пищу рыбки, приготовленной в любом виде, позволяет быстро восстанавливать силы. Калорийность 100 г барабульки составляет 117 ккал. Часто используется в диетах для очистки организма в варенном или тушеном виде. Холодного копчения - безумно вкусная!

Именно брюшки лосося содержат полный перечень полезных и незаменимых веществ в рационе еженедельного питания человека. Этот продукт довольно калорийный сам по себе - так, на 100 гр ингредиента приходится около 230 калорий.

Вомер очень странная на вид рыбка и даже пугающая. Принадлежит к роду морских лучеперых рыб, семейства ставридовых. Особенностью рыбы является ее сплющенное тело и серебристый цвет. Мясо содержит в себе большое количество белка и небольшое количество жира, идеально подходит в качестве закуски к пенному. Вомер холодного копчения – это настоящий деликатес, который никого не оставит равнодушным. Мясо получается нежным и ароматным.

Жерех холодного копчения богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 15 %, витамином B12 - 51 %, витамином D - 247 %, фосфором - 27,5 %, селеном - 22,9 %, цинком - 12,3 %.

Кальмар холодного копчения богат такими витаминами и минералами, как: Витамином B1 - 800 %, витамином B2 - 277,8 %, витамином B6 - 450 %, витамином E - 98 %, витамином PP - 190 %, железом - 33,9 %, йодом - 133,3 %, кобальтом - 9500 %, марганцем - 425 %, медью - 15 %, молибденом - 40,9.

Карась холодного копчения – источник витамина А, способствующего хорошему зрению, и витамина D, ответственного за крепкие кости. Карася отличает яркий вкус, кроме того, в рыбе минимум костей. Энергетическая ценность Карась х/к составляет 90 кКал.

Цена указана за 1 кг.

Килька холодного копчения богата такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 29 %, калием - 15,2 %, фосфором - 27,5 %. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Зная, чем полезна эта маленькая рыбка, можно использовать ее регулярно в своем рационе.

Килька холодного копчения богата такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 29 %, калием - 15,2 %, фосфором - 27,5 %. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Зная, чем полезна эта маленькая рыбка, можно использовать ее регулярно в своем рационе.

Цены указаны за 1 кг. Корюшка – представитель семейства лососевых, рыбка небольших размеров. Дальневосточная рыба маленькая, рот соответственно тоже небольших размеров. Длина не превышает 10 см. Ее вылавливают в водоемах с пресной водой, которые впадают в Охотское море. Богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,8 %, калием - 15,6 %, фосфором - 30 %, хромом - 110 %.

В 100 граммах леща холодного копчения 0,9 грамм насыщенных жирных кислот, 58 миллиграмм холестерина и 12,4 грамм золы. В процессе холодного копчения сохраняются такие витамины как: PP, E, A, B2, B1, макроэлементы: кальций, сера, магний, хлор, натрий, фосфор, калий и микроэлементы: железо, никель, цинк, молибден, хром, фтор

Польза масляной рыбы холодного копчения очевидна. Сохраняется до 90% питательных веществ, потому что она не проходит термическую обработку. Такой вид готовки достаточно полезный и обладает незабываемыми вкусовыми свойствами, не причиняет вред.