Рыба

Вомер очень странная на вид рыбка и даже пугающая. Принадлежит к роду морских лучеперых рыб, семейства ставридовых. Особенностью рыбы является ее сплющенное тело и серебристый цвет. Мясо содержит в себе большое количество белка и небольшое количество жира, идеально подходит в качестве закуски к пенному. Вомер холодного копчения – это настоящий деликатес, который никого не оставит равнодушным. Мясо получается нежным и ароматным.

Цена указана за 1 кг. В горбуше горячего копчения присутствуют практически все минеральные вещества, которые столь необходимы человеческому организму, а также редкий витаминный комплекс. Среди них: витамин PP, йод, сера, кобальт, хром и фосфор.

Цена указана за 1 кг. Мясо густеры отличается неплохими вкусовыми качествами и содержанием полезных и необходимых для организма человека веществ: в составе кальций, никель, натрий, молибден, магний, фтор, калий, хром, фосфор, железо и хлор.

Базовая цена указана за 1 кг.

Жерех холодного копчения богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 15 %, витамином B12 - 51 %, витамином D - 247 %, фосфором - 27,5 %, селеном - 22,9 %, цинком - 12,3 %.

Цена указана за 1 кг. Зубатка горячего копчения очень нежна, ароматна и вкусна. У этой рыбы практически нет мелких костей, сочное белое мясо богато витаминами и минералами. Хорошо подать готовое блюдо к столу в холодном виде с овощами и зеленью.

Цена указана за 1 кг. Кальмар горячего копчения богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,4 %, витамином B12 - 41 %, витамином PP - 13 %, калием - 11,2 %, фосфором - 31,4 %, медью - 211,4 %, селеном - 94,2 %, цинком - 14,5 %.